На винном рынке – премьера: новая линейка тихих вин ZBwine урожая 2016 года от крымской агрофирмы «Золотая Балка».
Как стало известно сайту Севастополя 8692.ru, создание тихих вин для «Золотой Балки» — это прежде всего, возрождение традиций легендарного генерала Александра Витмера, который в 1889 году положил начало истории «Золотой Балки». Именно тогда в долине Золотая Балка были заложены первые виноградники на территории собственного имения с говорящим названием «Благодать». В производстве вина Александр Витмер больше всего доверял женскому вкусу своей любимой невестки Ольги Константиновны Витмер: он смешивал разные сорта вина и посылал ей купажи в маленьких бутылочках для слепой дегустации. Согласно легенде, до Витмера никто в России не рассылал партии молодого вина на пробу, и только отставной генерал, почерпнувший эти знания из своих длительных командировок во Францию и Пруссию, положил начало этой традиции. По итогам таких дегустаций он создавал свое «благодатное» вино. Некоторые из этих купажей легли в основу новой линейки тихих вин.
В новой «тихой» линейке ZBWine представлены: четыре сухих вина – красное насыщенное Saperavi и красное яркое, слегка дымное Red; легкое и свежее белое сухое White, фруктовое с тонами красных ягод Rose на основе Каберне Совиньон «по белому»; одно полусухое цветочно-медовое белое Riesling и одно сочное бархатистое полусладкое красное Bastardo.
К работе над новой линейкой, помимо команды виноделов, виноградарей и маркетологов «Золотой Балки» были привлечены специалисты из Франции и Италии. Один из консультантов, французский винодел в четвертом поколении Антуан Бастид высоко оценил терруар долины «Золотая Балка»: «По соотношению дождей и влаги терруар сравним с лучшими районами долины Роны или севера Италии, а по температуре – приближен к зоне Бордо или долины Луары. Контраст между дневной и ночной температурами, малое количество дождей и влаги создают оптимальные условия для медленного созревания винограда. Виноград успевает набрать полноту зрелости и максимально реализовать свой сортовой потенциал».
Уникальный терруар, витмеровские традции, многолетний опыт виноделов «Золотой Балки», современный европейский акцент и модный дизайн – все эти составляющие и сформировали вкус новых тихих вин ZBwine.
Источник:
